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校卫生所开展学校食堂、超市常规食品安全检查

信息来源: 暂无 发布日期: 2016-11-04 浏览次数:

校卫生所开展学校食堂、超市常规食品安全检查

 

        为进一步加强食品卫生安全管理,后勤管理处定期对学校食堂及超市进行安全检查,本次检查由卫生所陈耀华、贾晓蕾老师负责。

    检查人员首先来到食堂一楼,重点检查了台账记录、餐具消毒、食品储藏、配餐间环境卫生等,食堂劳务承包人葛金华详细介绍了食堂的相关情况,同时,检查人员针对上次检查存在的问题进行了专门复查,发现食堂已经积极按照上次检查的要求进行了相应的整改,食堂工作人员衣服穿戴整洁,售饭人员均佩戴口罩。

    随后检查人员来到学校教育超市进行检查,发现工作人员健康证齐全并摆放在显著位置,抽查了部分袋装食品,都能按规定有明码标价,且都在保质期内,无过期食品,食品摆放整齐。检查人员向超市工作人员强调面包保质期短学生购买量也大,要尤其注意检查有无过期及漏气情况,超市工作人员表示面包会每日检查。在检查过程中检查人员要求超市负责人提供肉类真空包装食品生产许可证,超市负责人表示许可证在超市总部,检查人员要求其在本超市内放置备份,负责人表示会按要求执行。

    综合本次检查,超市和食堂卫生状况良好,对于检查中发现的少许不足,检查人员将督促超市和食堂管理人员进行整改。

 

 

                                                               撰稿:贾晓蕾 

                                                                               照像:贾晓蕾 

                                                                               审稿:侯永祥

    

   

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